เนื้อสะโพกเลาะกระดูกผัดกับรากผักชี เพิ่มความหอมด้วยกระเทียมไทยและความเผ็ดร้อนจากกระเทียมจีน ผัดจนเครื่องเข้าถึงเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง เมนูธรรมดาที่อร่อยได้ทุกวัน วิธีทำ 1. ...
Read more
สะโพกไก่เลาะกระดูก นำมาหมักกับซอสเทริยากิ Homemade และย่างกับเตาเพื่อทำให้หนังมีความหอม นอกจากนั้นเรายังนำมา Sous vide ทำให้เนื้อไก่ของเรามีความนุ่มและหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ว...
Read more
ซอสของเราทำมาจากครีมสด และเพิ่มความหอมมันด้วยพาร์เมซานชีสและเบคอนรมควัน วิธีทำ 1. ลวกเส้นในน้ำเดือด 30 วินาที หรือนำเส้นสปาเก็ตตี้แช่แข็งล้างผ่านน้ำก๊อกเพื่อให้เส้นละลาย และ...
Read more
น่องไก่ชิ้นใหญ่นำมาเคี่ยวกับเครื่องแกงมัสมั่นและกะทิสด เพิ่มกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศนานาชนิด วิธีทำ 1. เทมัสมั่นลงในภาชนะและปิดฝาให้สนิท 2. เวฟ 3 นาที (ไมโครเวฟ 800 – 1...
Read more
ซอสโบโนเนสเข้มข้นแบบอิตาเลียนแท้ น้ำซอสมาจากมะเขือเทศหลากหลายชนิด นำมาเคี่ยวกับเนื้อไทย-เฟรนช์ ที่ผ่านกรายดรายเอจมา 30 วันเพื่อทำให้เนื้อนุ่มขึ้น และเพิ่มกลิ่นของเนื้อให้หอมชัดเ...
Read more
TH