มันฝรั่งคุณภาพนำเข้าจากยุโรปหันชิ้นโต ทำให้ได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน อีกทั้งเป็น Coated Fries ทำให้มีความกรอบที่ยาวนานกว่าปกติอีกด้วย วิธีทำ 1. ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส ประ...
Read more
เราใช้ส่วนข้อไก่ที่มีกระดูกอ่อน เพื่อให้เวลาเคี้ยวจะมีความกรุบเคี้ยวเพลิน หมักด้วยแป้งสูตรพิเศษที่ให้ความกรอบแบบไม่หนาจนเกินไป และจะได้กลิ่นหอมงาแบบเต็มๆ จะทอดเสิร์ฟแบบเพลนๆก็ได...
Read more
เนื้อสะโพกลอกหนังแล้วนำมาหมักกับสาเก กระเทียม ขิง และโชยุ จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพดและทอด ของทานเล่นสุดฮิตของญี่ปุ่น วิธีทำ 1. ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส 3 - 4 นาที 2. พร้อม...
Read more
ขาหมูขนาด 1 กิโลกรัม นำมา Brine ด้วยน้ำเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลา 36 ชั่วโมง ทำให้รสชาติเข้าถึงเนื้อใน และเวลานำมาทอดก็จะกรอบอร่อยลงตัว วิธีทำ 1. ละลายขาหมูในตู้เย็นช่องปกติ...
Read more
เนื้อหนอกโคขุน เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกเยอะและกลิ่นหอมเนื้อเป็นเอกลักษณ์ นำมาเคล้าเกลือและตากแดดเดียว ถือเป็นสุดยอดเมนูกับแกล้มตลอดกาล วิธีทำ 1. ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส ป...
Read more
TH